Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Coordinador de Alimentos y Bebidas
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Coordinador de Alimentos y Bebidas dedicado y organizado para supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con el servicio de alimentos y bebidas en nuestro establecimiento. El candidato ideal será responsable de garantizar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina, el personal de servicio y los proveedores. Esta posición requiere habilidades excepcionales de comunicación, liderazgo y gestión del tiempo, además de un profundo conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria y las tendencias del sector. El Coordinador de Alimentos y Bebidas desempeñará un papel clave en la planificación de menús, la gestión de inventarios, la coordinación de eventos y la implementación de estrategias para mejorar la experiencia del cliente y maximizar la rentabilidad. Si tienes pasión por la industria de la hospitalidad y deseas contribuir al éxito de nuestro equipo, te invitamos a postularte para esta posición desafiante y gratificante.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar las operaciones diarias del departamento de alimentos y bebidas.
- Coordinar con proveedores para asegurar el suministro adecuado de productos.
- Gestionar el inventario y controlar los costos asociados.
- Planificar y organizar eventos especiales y banquetes.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacitar y supervisar al personal de servicio y cocina.
- Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes.
- Colaborar en la elaboración y actualización de menús.
- Monitorear la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
- Implementar estrategias para aumentar las ventas y la eficiencia operativa.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en coordinación o gestión en el sector de alimentos y bebidas.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.
- Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
- Conocimientos básicos de contabilidad y control de costos.
- Dominio de herramientas informáticas relacionadas con la gestión de inventarios y ventas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en la gestión de alimentos y bebidas?
- ¿Cómo manejas situaciones de conflicto con clientes o personal?
- ¿Qué estrategias utilizas para controlar costos y desperdicios?
- ¿Cómo aseguras el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad?
- ¿Puedes describir una ocasión en la que mejoraste la eficiencia operativa?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios flexibles?
- ¿Qué software o herramientas has utilizado para la gestión de inventarios?
- ¿Cómo motivas a tu equipo para mantener un alto nivel de servicio?
